Co to jest metoda zegara w gatowaniu?
Tradycyjne poszycie przedstawia jedzenie, używając twarzy zegara jako przewodnika. Entrée lub główny punkt centralny jest podawany między 4 a 8. Skrobia jest wysadzana między 9 a 10, a warzywa są wysadzane między 2 a 3. Sos jest podawany pod lub nad głównym przedmiotem.