Itqualityassurance
- Dlaczego ważne jest, aby mieć szczegółowe menu?
- Jaki jest najważniejszy aspekt do rozważenia podczas tworzenia menu?
- Jakie są dwa rodzaje menu?
Dlaczego ważne jest, aby mieć szczegółowe menu?
Powinien oferować trochę historii, jeśli dotyczy, ale, co ważniejsze, powinien oferować wystarczającą ilość informacji o jedzeniu, że ludzie mogą podjąć świadomą decyzję. Co trafia do każdego dania, jaka jest gorąca i czy są jakieś składniki, które mogą być niepokojące dla osób z alergiami?
Jaki jest najważniejszy aspekt do rozważenia podczas tworzenia menu?
Pierwszym krokiem do tworzenia menu jest ścisłe zdefiniowanie koncepcji. Możesz mieć niejasne, a nawet dobrze uformowane pomysły na ten temat, ale dobrym pomysłem jest odłożyć je na papierze, aby użyć jako odniesienia, decydując o określonych elementach menu i ogólnego układu menu.
Jakie są dwa rodzaje menu?
Istnieje 5 podstawowych rodzajów menu używanych w restauracjach i są najczęściej używane. To są menu A la carte, statyczne, du jour, cykl i ustalone.
